黄豆能不能和猪肉一起炒?我一同学说会破坏其中的蛋白质。

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3个答案

翼狼Elang动物行为、吃货、LEGO

2015-11-19 14:16

严格来说你的同学说得没错,因为不管什么东西放到锅里炒熟了它的蛋白质也早就该被破坏(变性)了……

想要吃没被破坏的蛋白质?恐怕只能啃生的了……

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